材料　（4 人前）

作り方

1. 牛バラ肉をサイコロ状に切り、塩・こしょうしてからフライパンにオリーブ油をひいて強火で表面を焼く。
2. 玉ネギ、ニンニクをスライス状に切り、赤とうがらしは半分に切って、種を出す。
3. フライパンにオリーブ油をひき、中火で2.のニンニク、玉ネギ、赤とうがらしを炒め、合わせた調味料を入れ、1.の牛肉、マッシュルームを入れ、落としぶたをして弱火で約40分煮込む。
4. アスパラガスは別鍋でゆで、3.の牛肉と一緒に盛りつける。